绿豆1-7天水中生长日记
第一天
将饱满的绿豆浸泡在温水中，水面刚好没过豆子。此时的绿豆呈深绿色，表面光滑，质地坚硬。浸泡约6小时后，豆子开始吸水膨胀，体积增大至原大小的1.5倍左右。
第二天
绿豆外皮因吸水变软，部分豆子出现轻微裂痕，露出白色胚芽。豆体膨胀至最大，颜色由深绿转为浅绿，部分豆子胚根突破种皮，出现1-2毫米的白色芽尖。
第三天
所有绿豆均脱去种皮，胚根伸长至3-5毫米，呈弯曲状。豆体颜色变为白中透黄，部分芽尖顶端出现淡紫色（可能与光照有关）。此时需每天换水，避免水质浑浊导致腐烂。
第四天
胚根迅速生长至1-2厘米，部分豆芽开始分叉，长出细小的根须。豆体逐渐萎缩，营养转移至芽茎。此时芽茎直立生长，顶端出现两片嫩黄色子叶。
第五天
芽茎长度达5-7厘米，子叶展开成心形，颜色转为浅绿。根须密集生长，缠绕在容器底部。豆体完全干瘪，芽茎基部出现细绒毛。
第六天
芽茎高度超过10厘米，子叶增大并逐渐变绿，茎秆粗壮呈白色。根须发达，形成网状结构。此时豆芽已可食用，但继续观察可见顶部新生真叶的雏形。
第七天
真叶完全展开，呈嫩绿色，叶片边缘光滑。芽茎停止生长，高度稳定在12-15厘米，部分豆芽因光合作用茎部泛红。此时豆芽进入成熟期，需及时采收。
绿豆1-7天生长记录表
| 日期 | 观察情况 | 芽长（cm） | 关键变化 | 注意事项 |
||-|-|-|-|
| 第1天 | 绿豆浸泡后膨胀，表面光滑，颜色深绿。 | 0 | 吸水膨胀，体积增大 | 使用温水浸泡，水量盖过豆子 |
| 第2天 | 种皮破裂，胚根突破种皮，芽尖长1-2毫米。 | 0.1-0.2 | 外皮软化，胚根初现 | 保持湿润，避免阳光直射 |
| 第3天 | 全部脱去种皮，胚根伸长至3-5毫米，芽尖淡紫色。 | 0.3-0.5 | 营养转移至芽茎 | 每日换水，防止细菌滋生 |
| 第4天 | 胚根长1-2厘米，根须分叉，子叶初现。 | 1-2 | 根须生长，子叶展开 | 可移至避光环境促进茎秆白化 |
| 第5天 | 芽茎快速生长，子叶展开成心形，根须密集。 | 5-7 | 茎秆粗壮，叶片颜色变深 | 控制水量，避免根部缺氧 |
| 第6天 | 芽茎高度超10厘米，真叶雏形出现，茎基部有绒毛。 | 10-12 | 真叶分化，光合作用增强 | 避免高温，保持通风 |
| 第7天 | 真叶完全展开，茎秆稳定生长，部分泛红，可采收。 | 12-15 | 成熟期，营养消耗完毕 | 及时收割，防止老化 |
实验观察建议
1. 环境控制：保持水温20-25℃，每日换水2次，避免阳光直射以促进茎秆白化。
2. 记录工具：可用手机拍摄每日变化，结合标尺测量芽长，记录在表格中。
3. 拓展实验：对比有光/无光、不同水温对豆芽生长的影响（如无光环境茎更白，高温加速发芽）。
通过系统观察，可直观理解种子萌发的条件与植物生长规律。实际生长速度可能因环境差异略有不同，建议结合个人实验调整记录表。
