以下是学校食品安全突发事件应急处置预案的参考范文，综合相关法律法规及多省市学校预案要求，结构清晰、内容全面，可根据实际情况调整使用：
学校食品安全突发事件应急处置预案
一、总则
1. 编制目的
建立健全食品安全事故应急机制，高效组织救援工作，最大限度减轻事故危害，保障师生健康与生命安全，维护正常教学秩序。
2. 适用范围
本预案适用于学校食堂、供餐单位或外购食品引发的食源性疾病、食物中毒等食品安全事故的应急处置。
3. 事故分级
一般事故（Ⅳ级）：中毒人数30人以下，无死亡病例。
较大事故（Ⅲ级）：中毒30-99人，或出现1例及以上死亡。
重大事故（Ⅱ级）：中毒100人以上，或死亡1例以上。
特别重大事故（Ⅰ级）：跨省传播或国务院认定的事故。
二、组织机构与职责
1. 应急领导小组
组长：校长（全面指挥决策）。
副组长：分管副校长（协调报告及现场处置）。
成员：食堂负责人、食品安全管理员、班主任、校医、安保负责人。
2. 职责分工
组长：启动预案、统筹资源、上报主管部门。
副组长：核实信息、联系医疗及监管部门、稳定家长情绪。
食堂负责人：封存可疑食品、配合调查。
班主任：排查发病学生、安抚学生及家长。
校医：初步救治、协助送医。
安保人员：保护现场、维持秩序。
三、预防措施
1. 日常管理
严格执行食品采购索证、留样（48小时、125g以上）、加工规范，禁用高风险食材（如四季豆、野生菌）。
定期开展食堂卫生检查及从业人员健康培训。
2. 教育与演练
每学期组织食品安全教育及应急演练，提升师生防范意识。
四、应急处置程序
1. 事故报告
发现疑似事故后，30分钟内电话报告属地教育局、市场监管局及疾控中心，2小时内提交书面报告，严禁瞒报、谎报。
2. 现场处置
立即救治：拨打120送医，保留呕吐物及排泄物样本。
封存证据：停止供餐，封存可疑食品、原料、工具及监控录像。
人员管控：食堂从业人员集中待查，控制校外人员进入。
3. 调查配合
协助疾控部门采集样本、排查病因，提供就餐记录及监控资料。
4. 信息发布
由学校指定发言人统一发布信息，避免不实信息扩散。
五、后期处理
1. 善后工作
安排专人跟进治疗进展，协调保险理赔及家长沟通。
全面消杀食堂环境，经监管部门验收后恢复供餐。
2. 责任追究
对失职渎职人员进行行政或法律追责。
3. 总结改进
事故结束后10日内形成总结报告，修订制度漏洞。
六、保障措施
1. 物资储备
配备急救药品、防护用品及应急通讯设备。
2. 经费保障
设立专项应急资金，用于医疗救助及善后。
附件模板
1. 通讯录：教育局、医院、市场监管局等紧急联系方式。
2. 食物中毒症状对照表：常见中毒症状及初步处理指南。
3. 事故记录表：时间、人数、症状、处置措施等。
说明：以上预案需结合学校实际细化，并定期修订。重大事故应同步启动级应急预案，接受统一指挥。
