一、食品安全制度核心框架
1. 从业人员健康管理
员工需持健康证上岗，定期体检，禁止患有传染性疾病人员接触食品。
每日检查员工卫生，记录存档。
2. 食品采购与查验
采购时需查验供货商许可证、营业执照及食品合格证明文件。
建立进货台账，记录食品名称、生产日期、保质期等信息，保存至少2年。
3. 储存与加工规范
分类储存食品（生熟分开、干湿分区），定期检查库存防止过期。
加工场所需符合卫生标准，设备定期清洁消毒。
4. 食品销售与召回
禁止销售变质、过期或污染食品，发现问题立即下架并报告监管部门。
建立食品召回制度，明确流程及责任。
5. 事故应急与培训
制定食品安全事故应急预案，及时上报并配合调查。
定期组织员工培训，考核食品安全知识。
二、免费制度文本下载资源
1. 华军软件园
提供可编辑的docx格式模板，涵盖索证索票、查验记录等制度。
下载地址：[食品安全管理制度文本]
2. 熊猫办公
包含9篇管理制度模板，内容涵盖生产、加工、储存等环节，支持Word编辑。
下载地址：[食品安全管理制度文本免费版9篇]
3. 范文网
提供新版学校、餐饮企业等场景的制度文本，含事故处理流程。
示例地址：[新版食品安全管理制度文本]
三、法规与标准参考
《中华人民共和国食品安全法实施条例》
明确企业主体责任、追溯体系及处罚措施。
香港《食物安全条例》
涵盖进口、生产、销售全流程管理，强调食品追踪机制。
《食物衞生守則》（香港）
提供卫生标准及合规建议，中英文版本可下载。
注意事项
1. 下载使用提示
部分模板需注册或积分下载，建议优先选择免费源（如华军软件园、熊猫办公）。
修改模板时需结合企业实际运营需求，确保符合当地监管部门要求。
2. 实施建议
定期自查，记录检查结果并整改。
公示许可证、健康证及安全责任人信息，接受公众监督。
如需更详细文本或特定行业制度（如学校、餐饮），可进一步筛选上述来源中的分类模板。
