推荐视频教程（直接搜索标题观看）
1. 《冯师傅教你：包粽子的详细手法》（B站视频）
冯师傅作为专业厨师，详细演示三角粽、四角粽等传统包法，涵盖糯米填充、粽叶折叠和捆扎技巧，适合新手系统学习。
2. 《分步骤教你包粽子，新手也能学》（央视网教程）
分步拆解包粽子流程，重点讲解粽叶塑形和防漏米技巧，适合零基础用户。
包粽子关键步骤总结（综合多来源）
1. 材料准备
粽叶处理：新鲜粽叶需浸泡或煮软（约2分钟），增加韧性。
糯米浸泡：提前浸泡4小时以上（北方甜粽可泡24-48小时），沥干后调味。
2. 粽叶塑形
三角粽：两片粽叶光滑面朝上，从2/3处折成漏斗状，底部留折角防漏米。
四角粽：粽叶折成长方形，填入馅料后压紧，顶部覆盖粽叶并折角。
3. 填馅与捆扎
分层填充：底层糯米→馅料（如红枣、五花肉）→上层糯米压实，避免松散。
捆扎技巧：用棉线绕两圈扎紧活结，松紧适中（过紧易煮破，过松会漏米）。
4. 煮粽子方法
冷水下锅，水面需没过粽子，大火煮沸后转小火煮2-4小时（高压锅可缩短至1小时）。
煮后焖1-2小时更软糯，冷却后再冷冻保存。
新手注意事项
防漏米：粽叶需完全包裹糯米，边缘内折压实；捆扎时可多绕几圈绳子。
粽叶选择：新鲜粽叶更清香，干粽叶需提前泡软并检查破损。
创意馅料：甜粽可加豆沙、蜜枣；咸粽推荐五花肉、咸蛋黄、香菇等。
补充资源
不同地区粽子包法：嘉兴四角粽、湖州长条粽、广东裹蒸粽等，可参考网页1和39的教程。
新手速成技巧：先尝试简单三角粽，熟练后再挑战复杂造型，失败率更低。
如需更直观的慢动作演示，可搜索关键词“三角粽全程慢动作”或参考网页47的详细步骤。
